NUESTROS LOCALES EN VALENCIA


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LA VALENCIANA 2


Carrer Martinez Cubells
Más info. 963 427 780

Arrocería La Valenciana

PAELLA DE MARISCO


Auténtica paella valenciana de pollo y conejo.


Pulpo a la plancha

Pulpo a la Plancha


Pulpo con patata a la plancha con aceite cortado de pimentón


Melón con Moras y Salsa Picante

Melón con Moras


Delicioso postre de frutas a base de melón, moras silvestres bañado con una salsa picante.


MENU EXPERIENCE LA VALENCIANA 22€


Este es nuestro menú de degustación actual, además La Valenciana dispone de una gran variedad de platos para elegir, además de menús especiales de temporada. Ver menú!

Primavera en nido


Ensalada de Nido de primavera con huevas de caviar, huevo, tomate, rúcula, base de crujiente, entre otros ingredientes.


Gambas cocidas


Entrante. Gambas de Dènia.


Humus de altramuces con anchoa


Entrante

El Hummus casero de altramuces que se elabora en la Arrocería es una sorpresa muy agradable y deliciosa

La combinación con anchoas es todo un placer.


Bocaditos de Jamón Ibérico a la Yerbabuena


Entrante


Carrillada ibérica en salsa de boletus

Plato principal a elegir.

La carrillada con boletus está elaborada con una de las partes del cerdo más tiernas, la carrillada, preparada con una salsa de variedad de boletus y vino tinto.
Un palto sencillo y muy sabroso que no te puedes perder.


Paella Valenciana


Plato principal a elegir.

Elaborada a la manera tradicional valenciana, con pollo y conejo y verduras como el garrofó, la tabella, la ferraura o el rojet, vegetales típicos de la huerta de Valencia.


Paella de Marisco


La Paella Marinera que cocinamos en la Arrocería es la típica de las zonas marineras de Valencia esta elaborada con mariscos y pescados frescos de la playa valenciana.
Todo un placer.

Fideuà de Sepia y Galeras


La Fideuà de la Arrocería es la típica de las zonas marineras de Valencia y que cocinaban los marineros en los barcos cuando faenaban.
Esta cocinada con fideos y con mariscos y pescados frescos de la playa.
Un plato muy sabroso.


Arroz Negro


Paella de arroz de pescado con tinta de calamar.
Plato principal a elegir.


Pescado de la barca a la plancha


Plato principal a elegir.


Flanes caseros


Flan casero de Horchata de chufa con leche ,huevo y secreto de la Arrocería.

Flan casero de Naranja amarga con huevo, leche y un licor especialísimo también secreto de la Arrocería.


Tarta Tatin


La Tarta Tatín de la Arrocería es similar a la tarta de manzana, pero lleva una combinación de ingredientes muy personal de la Arrocería.
Vermouth, azúcar, mantequilla y masa de hojaldre en una combinación especial la hace diferente y deliciosa.
La protagonista es la manzana Golden.


Crema Valenciana


Elaborado con harina de arroz, leche y “mucho amor y secretos” por parte de nuestros chefs..


Pan con Tomate

tenedor

escuela

trip